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    我們一般吃的重慶小面都是在超市購買的，但是相比較在超市購買的機(jī)器加工重慶小面，我們食用的手工重慶小面更加的具有嚼勁。全自動(dòng)重慶小面機(jī)的出現(xiàn)滿足了人們的對(duì)重慶小面的要求，使用全自動(dòng)重慶小面機(jī)制作重慶小面速度快，還不失重慶小面的嚼勁，非常的方便快捷。下面呢就為大家介紹一下全自動(dòng)重慶小面機(jī)的操作技巧：

　　1.和面：將面粉倒入拌面機(jī)內(nèi)，然后按規(guī)定25%左右的比例進(jìn)行加水，啟動(dòng)運(yùn)力，把面和水拌均勻達(dá)顆粒狀（10分鐘后使用），即可使用。

　　2.調(diào)整：用手輪進(jìn)行調(diào)整軋輥間隙，在調(diào)整過程中，調(diào)緊或放松手輪的多少，有時(shí)不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時(shí)可停機(jī)調(diào)整，正常后鎖緊手輪。

　　3.操作：把拌好的面粉放入面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，第三組下來面板要用手引到下一組（多組照此類推）操作完畢。

　　以上就是小編今天為大家分享的內(nèi)容，您是否了解了呢？希望本篇介紹會(huì)給您帶來一定的幫助。